¿Listo para concursar en la celebración del Día del Ajiaco Santafereño?

El ajiaco es uno de los platos tradicionales de la cocina Bogotá, hasta el punto de haberse convertido en un ícono de la ciudad. Sin embargo, no todos lo preparan igual, ni su receta es exclusiva de Colombia. Países como Cuba, Chile y Perú también tienen sopas a las que llaman “ajiaco”, pese a que no tienen los mismos ingredientes.

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